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水平･垂直ネットワークに命を与える｢情報｣ いま、生産･流通･消費のどれもが大きく変化しています。 こうした中で、卸売市場も新しい役割･機能が求められています。 そのためには他の卸売会社との連携や他の流通業者の連携により、 エリアを面でカバーし、情報という絆で強固に結ぶ ｢水平ネットワーク｣の構築が必要です。 そして一方、生産者･生産者団体と流通業者そして小売業者が、 生産･消費情報を共有することにより、 マーケットにあった生産ができ、 生産状況を反映した販売が可能となります。 すなわち｢垂直ネットワーク｣の構築です。 このような高度な情報網を立体的に結び、ソフト･ハード両面で、 活性化した食品フレッシュ流通を展開していきます。 |
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